王 錦 珍 茶 莊

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王錦珍茶莊於台北市大稻埕開業至今六十年。

西元1948年,老茶人王明德先生從福建安溪過海來到台灣,起初在台北市甘州街的珍香茶莊幫忙,過著打零工的艱苦生活。辛苦累積創業的基金,並於西元1952年在台北市安西街落腳,開始經營茶葉買賣生意,騎著腳踏車到各地茶館兜售茶葉,直到西元1965年遷到民生西路現址,才有更多的空間進行併堆、烘焙等茶葉精製程序,並提供客戶更便捷的購物環境。

延續第一代辛苦打下的根基,秉持著童叟無欺、實在公道的經營理念,本莊三代的代代經驗相傳,為客戶挑選品質優良的毛茶,從剃除茶梗、篩除細末、走水乾燥、烘焙到包裝銷售,每一道細節裡都投入了我們對茶葉的每一分堅持。隨著時代的步伐,不斷更新設備、提昇包裝品質。

我們可以驕傲的說:您手中選購的茶品,都是我們最佳的品質保證,請您用心品味。

1948 老茶人王明德先生來台
1952 於安西街開始經營茶葉買賣 
1965 王錦珍茶莊遷至民生西路現址 
1987 第二代茶人王敏超先生接棒
2006 廣州分店 『廣珍茶行』開幕
2010 第三代投身茶業 將原有茶品以『安西錦珍』品牌重新包裝
2011 老店新裝,提供更優質的購物環境
2012 『廣珍茶行二店』在廣州開幕
2013 以全新logo和包裝設計,帶領老店繼續前行

老茶人王明德先生,生於民國17年,出生於鐵觀音原鄉-福建安溪嶢陽。

當年19歲的他,從故鄉徒步前往沿海城市廈門,隨船來到台灣,但是回程的船票費用被親友借去,因而無法歸鄉的他,只好到大稻埕投靠親戚。從剛開始的派報、賣豆花,過著打零工的艱苦生活,由於當時的茶行喜歡聘請來自茶鄉的民工,所以很幸運的,得以在珍香茶莊幫忙,到後來靠著辛苦存下的3、4千元本錢,在台北市安西街落腳,開始向同行『掛貨(批貨來賣)』,做起了茶葉買賣生意。當時主要客源以政府機關、茶館為主,還要不時騎著腳踏車載著茶,到各地茶館兜售。

西元1965年,茶莊搬到民生西路現址。從傳統炭火焙籠到現代化熱風電焙箱、不鏽鋼併堆間、不鏽鋼大茶桶,到現代化的收銀櫃台、展示櫥窗,都由老茶人一手包辦建立。目前茶莊已經交由第二代茶人王敏超先生經營(現任台北市茶商業同業公會理事長)。

老茶人即使茶業生意經營的有聲有色,事業有成之際卻也不忘故里,時常回故鄉探訪親友,捐獻、鋪路、蓋小學,無私的回饋奉獻,造福鄉里的生活。

每天泡著茶莊裡賣了一甲子的安溪熟火鐵觀音,偶爾和來訪的老友或是光顧幾十年的老客人們喫茶聊天就是老茶人最享受的清閒時光。

 

茶的英文"TEA"和我們的家族姓氏"王"
結合成了我們的全新logo
您的第一眼看到的是"TEA"還是"王"呢?

TEA:大聲說出我們賣茶,不僅有台灣茶,還有來自世界各地的優質好茶,喝茶也可以很有國際觀。

王:將我們的家族姓氏融入logo,感念第一代茶人創業維艱,也代表我們承擔起傳承的責任,為延續傳統和創新而努力。

第一代老茶人是在鐵觀音的原鄉-安溪長大,後來來到台灣打拼,而本店內最暢銷的鐵觀音也是源自於故鄉。 在台灣落地生根的他,心中對故鄉始終無法忘懷,因此行有餘力就照顧對岸的親友、回饋鄉里;數十年過去,老茶人慢慢年紀大了,身體狀況不再硬朗如昔,能再踏上故土的機會也日漸減少,即使如此,他仍感念當初孕育他的土地,而茶葉也成為聯繫著他與故鄉珍貴情感的重要媒介。

一間老店經營六十年,有人喜歡它的復古,當然也有人討厭它的陳舊雜亂,如何讓它煥然一新且兼容並蓄一直是我們思考的方向。

成立品牌配合重新打造裝潢的目的,是想將第一代六十年來的辛苦,用新的面貌延續下去與時俱進的精神,用新的姿態呈現茶的不同風情,讓更多人能更深入認識茶的內涵,不再認為它是老舊過時的文化,讓更多人在經過茶莊之際,更願意停下腳步品嚐茶的甘醇韻味,引領人們進入茶香世界,了解『茶』在華人世界中擁有舉足輕重的地位而不下於西方的咖啡。

期望我們不忘第一代創立的根本及始終如一的品質,並和老客戶們一起成長、蛻變,更昂首的向前邁進,一起看見『王錦珍茶莊』的新風貌;我們深信,客戶的支持與愛戴一直是鞭策我們進步的最佳動力。

"王錦珍"是人名嗎?

這是大多數人看到店名的直覺反應,還有客人登門直接要找王錦珍呢!但事實上並沒有『王錦珍』這位創始人;請讓我們替您娓娓道來真正的緣由。

本店名源自於,第一代老茶人來台之時,先在珍香茶莊打工幫忙,後自己開店時,因識字不多,先借用了珍香茶莊的『珍』字,又因早期有間頗富盛名的錦記茶莊,於是再借用了此『錦』字,秉持著念舊及期盼生意興隆的信念,讓『錦珍』之名躍於招牌上,當然無法免俗的加上其姓氏,成了沿用至今並陪伴老顧客們一甲子的老字號『王錦珍』茶莊!

 安西錦珍,是安西?還是安溪?

第三代於2010年用『安西錦珍』將原有茶葉重新包裝,一些熟識的老客戶會問:為什麼是用這個『安西』,而不是『安溪』呢?知道第一代老茶人是從福建安溪來的人,直覺都會認為是筆誤!其實第一代老茶人最早是從台北市安西街起家,在那邊有他和太太一起草創、辛苦打拼的甘苦記憶,為感念第一代老茶人的辛勞,才選用『安西』來做為品牌名稱,而『安西』和『安溪』在國語雖說是同音異字,但兩個名稱對於老茶人而言都是意義重大,也有連結故鄉的意涵。

『王錦珍茶莊』的用心展現在所有細節裡,讓您買的更放心;送禮自用兩相宜

每一份送到您手中的茶品,都經過下列步驟:

精選毛茶

茶葉隨著產地、季節,甚至是採摘時間等因素的不同,都會直接或間接影響最終成品茶的品質。
茶葉品質的鑑定,目前還尚未有精細儀器可以取代,仍需透過專業茶人的『官能鑑定』來挑選茶葉,這是不斷的練習與經驗的積累,才能在舌尖啜飲之間敏感的區別出品質優劣;所有出自本莊的產品,都是經過本莊精心挑選和嚴格的把關,讓我們的茶葉能夠長時間維持數十年如一日的穩定品質,滿足顧客需求。

揀茶

揀茶是將茶葉中的老葉、黃片、茶梗和其他雜物剔除。
每一批新來的毛茶,都是經過我們耗費精神與時間親手的挑撿,務必將最好的品質送到客戶手中。

茶葉再乾

為有利茶葉保存,必須將茶葉中的含水量降到3~5%,以確保茶葉長期貯藏品質不會發生變化。

烘焙

藉由溫度的控制,讓茶葉產生迷人的焙火香氣,這正是各店家的獨門方法,至於口感喜好則是因人而異。
本莊的招牌鐵觀音,經過兩次共24小時的慢火烘焙程序,湯色呈琥珀色,滋味醇厚芬芳,也別於現在台灣烏龍茶的清香,值得您細心品嚐。

貯藏

如何貯藏茶葉以保持品質不會走味,是一項重要的環節。

潮溼、長時間暴露空氣中、光照、高溫、和異味等對於茶葉的保存可謂大忌,所以在保存方面,已降低含水量後的茶葉,我們利用鋁箔積層袋進行真空包裝,達到隔絕空氣、異味和避免光照的防護功能,最後,包裝後會放入冷藏庫低溫冷藏貯存,此外,每隔一段時間也會將冷藏庫內的茶葉覆焙以利茶葉保持最佳狀態。

農藥殘留檢驗

基於食品衛生安全的意識抬頭,客戶也逐漸重視茶葉農藥含量是否危害身體,為此,『王錦珍茶莊』每一批號產品皆取樣交由SGS台灣檢驗科技股份有限公司以473項農殘檢測標準檢驗茶樣,確保產品安全,並保留檢驗報告以供查驗。

讓客人安心飲用始終是永續經營的基石,『王錦珍茶莊』致力於各項能使顧客放心的細節,請您用心體會。

王錦珍茶業有限公司

10342 台北市大同區民生西路430號
TEL:(02) 2559-1226
營業時間 9:00 am - 8:00 pm